Carrazeda de Ansiães recebe seminário dedicado à qualidade e valorização dos produtos de montanha

O Centro de Inovação INOVARURAL de Carrazeda de Ansiães (CITICA) acolhe, na quarta-feira, o terceiro seminário do ciclo “Ano da Alimentação”, uma iniciativa promovida pelo Instituto Politécnico de Bragança (IPB), através do LA-SusTEC – Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha, anunciou o IPB, em comunicado.

Subordinada ao tema “Produtos de Montanha: Qualidade e Valorização”, esta sessão reunirá investigadores, produtores, empresas, associações e outras entidades ligadas ao setor agroalimentar, promovendo a reflexão sobre o papel dos produtos alimentares na valorização dos territórios de montanha e no desenvolvimento sustentável das regiões rurais.

Ao longo do dia serão partilhadas experiências, conhecimentos e perspetivas sobre produtos emblemáticos da região transmontana, como a maçã, o vinho e o azeite, destacando o seu contributo para a economia local, a preservação da identidade territorial e a criação de valor nos mercados.

O programa inclui visitas técnicas a um pomar e a uma adega da região, palestras temáticas, uma mesaredonda subordinada ao tema “Produtos de Montanha: Qualidade, Território e Valor” e momentos de degustação de produtos locais.

O ciclo “Ano da Alimentação” integra um conjunto de cinco seminários promovidos pelo LA-SusTEC ao
longo de 2026, com o objetivo de fomentar o debate em torno da valorização dos produtos alimentares
das regiões de montanha, promovendo a aproximação entre ciência, produtores, empresas e entidades do
território.

A iniciativa pretende contribuir para a afirmação dos recursos endógenos, a inovação no setor agroalimentar e o desenvolvimento sustentável das regiões de montanha, reforçando a ligação entre conhecimento científico, atividade económica e valorização territorial.

A participação é gratuita, mediante inscrição prévia através do formulário disponibilizado pela organização.