Ganhou fama esta receita no Hotel que foi Afonso III em Viana do Castelo, infelizmente já não existe, sobreviveu a receita do famoso Manuel Correia, vale a pena testar e provar!
Ingredientes
800 g de lombos de pescada
40 g de limão
2 dentes alho
1 dl de azeite
500g batatas
60 g de cebola média
10g farinha
sal marinho e pimentas
O Governo marcou as eleições autárquicas para o dia 29 de Setembro próximo, o que constituiu uma antecipação de quase quinze dias relativamente ao que era esperado. Por isso, os candidatos e suas equipas já estão no terreno e fazem pela vida.
Escrevo no domingo, 7 de Julho, durante a consagração, nos Jerónimos, do novo patriarca de Lisboa. Como a tarde está de ananases, refresco à leitura de Manuel Clemente, como assina as duas edições de Portugal e os Portugueses (Assírio & Alvim, 2008, 2009). Consta de dez peças: fecham duas entrevistas, seguindo-se a três artigos sobre “Religião na Europa”.
Ficam aqui duas receitas bem simples, sei que pode parecer estranho colocar queijo de terrincho ( de ovelhas terrinchas ) no arroz mas experimente e se não gostar diga-me! para o final uma sobremesa muito simples mas que faz sempre sucesso pela simplicidade e para os dias de calor …
Ingredientes:
200 g de arroz carolino
6 dl de caldo de galinha
2 cl de azeite
200 g de frango do campo
40 g de cebola
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco seco
40 g de manteiga
40 g de queijo de terrincho
Não obstante os meios financeiros que a ele estão associados, cada vez mais, nos tempos que correm, o mundo do futebol funciona num contexto de imprevistos, de incertezas, e até de relativa incompreensão.
Como é hábito dizer-se, no futebol, tal como na política, o que hoje é verdade, amanhã pode ser mentira, levando a concluir que, mesmo tratando-se de uma actividade desportiva, está repleto de ambiguidades, de contradições e, sobretudo, de falta de credibilidade. Bem diferente, portanto, da filosofia inerente aos princípios elementares do desporto.
Uma luminária governamental ou aparentada há dias disse em palavras de grotesca solenidade que uma das profissões a incentivar de modo a combater o desemprego era a de engraxador. Referia-se ao acto de limpar calçado humano, porque no referente a engraxadores manteigueiros e limpa botas há excedentes em todos os círculos da sociedade em geral, e no do poder em particular.
Desde que a Assembleia da República aprovou, na generalidade, o projecto de lei do Partido Socialista sobre a co-adopção de crianças por um casal de homossexuais que se ouvem ou se lêem alguns argumentos que merecem ponderação e, em meu entender, resposta. Salientarei três, por serem talvez os mais habituais e contundentes.
No decorrer das actividades culturais levadas a efeito na semana passada pela Academia de Letras de Trás-os-Montes e a Câmara Municipal de Bragança, um dos actos mais exaltantes foi o da apresentação do VII volume da Bibliografia do Distrito de Bragança. O autor da monumental obra – monumento debaixo de todos os prismas – brindou os presentes com uma intervenção recheada de precisa informação relativa ao labor de dezenas de anos, agora colocado à disposição dos interessados, incluindo pareceres e opiniões de muitos que já lhe dedicaram atenção.
Quem quis matar a nossa agricultura? Quem sugou o melhor que os nossos agricultores sabem produzir? Pois se eles são mais velhos e portanto mais experientes, porque se vêem as suas terras ao abandono? Será por força do aliciamento externo através de subsídios sub-reptícios? Na verdade, volvidos alguns anos, os ricos da Europa acabaram por empobrecer usurariamente o nosso mundo rural. Auguram-se melhores dias?
QUESTÃO:“…sou um pequeno empresário e, no meu negócio, transporto directamente as mercadorias nas minhas viaturas para entrega aos meus clientes. Como houve alterações á lei que está em vigor, e a partir de Julho as guias de remessa já têm que ser passadas pelas novas regras, seria possível um esclarecimento? É que as multas na estrada são muito pesadas, se as pudesse evitar tanto melhor....”
Deu Mensageiro de Bragança, nas páginas centrais da edição de 13 de Junho, o devido realce a uma sugestão do presidente da Câmara Municipal, A. Jorge Nunes, na sequência da apresentação do meu romance A Casa de Bragança: a criação de um roteiro inesiano.
A maioria dos Santos, em Portugal, é celebrada na primavera ou no verão. Estamos, por isso, de novo, a vivenciar mais um ciclo festivo. É certo que algumas festividades já se realizaram, mas é, a partir de agora, nos meses mais quentes do ano, que se verifica a realização mais intensa das atividades festivas, quer seja no meio rural, que no meio urbano. Talvez fosse melhor que as datas festivas fossem mais distribuídas ao longo do ano celebrando-se as (os) Santas (os) Padroeiras (os) nos dias que a Igreja institucionalizou.
Leve ao lume os frutos vermelhos com as 150 g de açúcar e deixe cozinhar lentamente durante 8 minutos. Coloque as folhas de gelatina em água fria, junte as folhas de gelatina, retire do lume a calda dos frutos vermelhos e dissolva bem com as varas, e deixe arrefecer até ficar morno. Bata as natas até ficarem bem firmes, envolva o iogurte natural, bata as claras em castelo. Distribua por formas individuais e leve ao frigorífico durante quatro horas, quando for para empratar passe as formas por água quente e coloque no prato.
Na última semana, alguma comunicação social escrita publicou uma presumível sondagem segundo a qual, se as eleições se realizassem naquele momento, o PS ganharia as eleições autárquicas no Concelho de Bragança, com 41% de votos. Para um candidato que, há três meses, reunia o sentido de voto de apenas 13% dos votos, a esmola era muito grande. E, «quando a esmola é grande, o santo desconfia».
Na sua penúltima edição, o «Jornal Nordeste» publicou o seguinte texto: “Mercador – Há um padre na diocese de Bragança que aproveita as missas para vestir a pele de promotor de vendas. Oh senhor padre, olhe que os fiéis ainda se lembram que Cristo expulsou os mercadores do templo … Então não lhe ensinaram isso em Roma?!”
Este texto merece-me as seguintes considerações:
Começa agora o tempo da favas, ervilhas de quebrar e do feijão verde.
Cá vai uma receita que espero que aprecie!
Ingredientes:
4 Lombinhos de bacalhau
8 Fatias muito finas de presunto
2 Cebolas em rodelas muito finas
2 Dentes de alho
1 dl de azeite
2 tomates sem pele e sem sementes
4 fatias de pão alentejano cortado fino
Leve ao lume o azeite com os dentes de alho e a cebolas às rodelas deixe alourar um pouco.
O surgimento da componente mecânica veio revolucionar toda a atividade humana, sendo, a agricultura, uma delas.
Chegando, na primeira metade do século passado, à nossa região, o trator veio dar uma nova dimensão e alento à atividade agrícola, porquanto se trata de uma máquina polivalente, que permite realizar um conjunto significativo de tarefas, que potenciam ganhos importantes, diria mesmo, determinantes, no contexto de uma agricultura moderna e desenvolvida.
Indo da tradição à novidade, cumpre saudar como se veicula a expressão da liberdade, seja na Imprensa escrita, na precária televisão, nas rádios – e salientem-se as privadas.
O estudo dos valores locais (de freguesia, de município e de região) tem sido bastante incentivado e procurado na última década. As Câmaras Municipais de Bragança e de Macedo de Cavaleiros iniciaram, no final da última década do Século XX, um conjunto de iniciativas de grande valor cultural que foram imitadas por quase todas as entidades locais (associativas, de freguesia e de município) no espaço regional do ex-Distrito de Bragança e incentivadas e apoiadas também pelo Estado.
QUESTÃO: “…tenho ouvido as mais diversas opiniões sobre os subsídios que os agricultores recebem do Estado. Umas em que é preciso colectarem-se nas finanças, outras que não é necessário. As filas nas repartições de finanças nunca mais acabam…o assunto parece muito confuso…
Será possível fazer um esclarecimento sobre o que se está a passar com os subsídios agrícolas?....”
