Festival das Sopas das Segadas realiza-se este sábado no Mercado Municipal

O Mercado Municipal de Alfândega da Fé recebe amanhã a II edição dos Festival das Sopas das Segadas, “um evento que presta homenagem a um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local”, explica o município.
As autênticas Sopas das Segadas, receita ancestral criada para alimentar e reconfortar os segadores durante as longas jornadas de trabalho nos campos, são preparadas com pão, bacalhau, ovos, azeite e os sabores genuínos de Trás-os-Montes. Um prato simples, mas rico em história, memória e identidade, que continua a passar de geração em geração.
A partir das 19h00, os visitantes poderão saborear diferentes interpretações desta especialidade confecionadas por restaurantes e entidades locais, numa verdadeira celebração da gastronomia tradicional e do espírito comunitário. O festival pretende valorizar o património gastronómico do concelho, promover os produtos da Bio Região dos Lagos do Sabor e reforçar a atratividade turística de Alfândega da Fé.
A iniciativa conta com um programa de animação musical.